Спирулина уникальное органическое вещество, которое сочетает в себе характеристики как бактерии, так и растения. Она является одним из самых питательных добавок, обладая способностью к фотосинтезу. Спирулина активно используется в медицине и питании, особенно в тех случаях, когда организм нуждается в дополнительных источниках витаминов и микроэлементов, таких как при восстановлении после болезни или операции, а также для похудения.
Полезные свойства спирулины
Спирулина славится своим высоким содержанием белка — в 100 граммах этого продукта содержится от 60 до 70% белка. Это значительно больше, чем в мясе, и включает все незаменимые аминокислоты, необходимые для нормального функционирования организма. Кроме того, спирулина помогает снизить аппетит, так как ее состав включает фенилаланин, который вызывает чувство насыщения и уменьшает голод. Спирулина также считается хорошим источником кальция, который в ней содержится в 180% большем объеме, чем в молоке. Этот элемент необходим для укрепления костей и предотвращения остеопороза.
Спирулина как источник антиоксидантов и минералов
Кроме белка и кальция, спирулина богата антиоксидантами и противовоспалительными веществами. Она содержит витамины A, C, E, а также витамины группы B в большом количестве, превосходя по содержанию эти вещества даже в молоке, мясе и яйцах. Витамин A, содержащийся в спирулине, имеет высокую биологическую активность, борется с холестерином, а также помогает заживлению ран. Также спирулина содержит такие важные минералы, как магний и цинк, которые способствуют нормализации обмена веществ, укрепляют иммунитет и улучшают состояние волос.